3. 人体とミネラルの関係

人体には、実に100種類以上のミネラルが存在しています。そして、そのどれが欠けても健康に影響を及ぼすのです。例えば、微量ミネラル「亜鉛」一つとっても不足すると免疫力低下、味覚障害、生殖機能低下を招くなどの影響があります。

私たちが普段感じるミネラル不足が原因で起こると言われている症状について、その例を表2にまとめてみました。